最近，一条“鸡西市一家9口聚餐因黄曲霉毒素中毒”的新闻让很多人开始了解黄曲霉毒素。      黄曲霉是一种真菌，在水、土壤等环境中都存在，如果天气潮湿、食品储存过久或不当导致发霉变质，黄曲霉就会大量滋生而污染食......

疫情的出现给餐饮食材行业带来诸多影响，也有人认为疫情会给行业带来重创，甚至导致食材供应商、食材供应链以及下游餐饮企业大幅洗牌。行业人士曾表示，当下的餐饮行业呈现出“X+X+X”格局，上游食材、中游食材供应链（供应商）以及下游的餐饮行业都呈现......

食堂承包注意写字楼食堂，写字楼食堂，看起来高大上，餐标高，但是，高餐标的背后是高要求，以及餐次的不稳定性，无法预测的经营风险。工厂、企业、单位食堂承包，一般餐费标准比较低，遇到写字楼高标准，会觉得比较欣喜，但是欣喜的背后需要考虑和避免一些问......

每到夏季我们的餐桌便会出现许许多多的瓜果，而其中有一种比较特殊的就属苦瓜了。苦瓜在众多吃客的嘴里面常常会品出两种不同的极端，喜欢的人会非常喜欢，而不喜欢的吃客常常是第一筷子下去以后，从此不再碰它。其实苦瓜有非常多的益处，所以我们作为合理的膳......