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常见问题
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2020-11 10
最近,一条“鸡西市一家9口聚餐因黄曲霉毒素中毒”的新闻让很多人开始了解黄曲霉毒素。      黄曲霉是一种真菌,在水、土壤等环境中都存在,如果天气潮湿、食品储存过久或不当导致发霉变质,黄曲霉就会大量滋生而污染食......
2020-11 09
疫情的出现给餐饮食材行业带来诸多影响,也有人认为疫情会给行业带来重创,甚至导致食材供应商、食材供应链以及下游餐饮企业大幅洗牌。行业人士曾表示,当下的餐饮行业呈现出“X+X+X”格局,上游食材、中游食材供应链(供应商)以及下游的餐饮行业都呈现......
2020-11 07
食堂承包注意写字楼食堂,写字楼食堂,看起来高大上,餐标高,但是,高餐标的背后是高要求,以及餐次的不稳定性,无法预测的经营风险。工厂、企业、单位食堂承包,一般餐费标准比较低,遇到写字楼高标准,会觉得比较欣喜,但是欣喜的背后需要考虑和避免一些问......
2020-11 06
每到夏季我们的餐桌便会出现许许多多的瓜果,而其中有一种比较特殊的就属苦瓜了。苦瓜在众多吃客的嘴里面常常会品出两种不同的极端,喜欢的人会非常喜欢,而不喜欢的吃客常常是第一筷子下去以后,从此不再碰它。其实苦瓜有非常多的益处,所以我们作为合理的膳......